好魔幻！福建绿茶“挤”进前排，却在本省活成了小透明……

最近茶圈最火爆的话题莫过于西湖龙井，尤其是狮、龙、云、虎、梅五大核心产区的茶，预售价都达到了5000～20000元/斤，价比黄金。

随着全国绿茶春茶开采季的相继开启，茶客们疯抢“第一口鲜”。尽管绿茶热度爆表，但在产茶大省福建，老茶客们却普遍无感。

因为，他们眼里的春茶可能是白毫银针、金骏眉，还有春末夏初的武夷岩茶和铁观音。

至于绿茶，几乎是福建人“喝茶鄙视链”的垫底！

喂，瞧不起谁呢？！

梁野炒绿是武平绿茶最具代表性的品种（钟炎生 摄）

要知道，福建也是中国绿茶出口的实力担当。2024年，福建绿茶以6090.54万美元的出口额位居全国第五。

出口名列前茅，为何在福建本土却成小透明？

名茶扎堆，茶圈卷成麻花

因为在福建，茶圈卷成了麻花。仅一省就诞生了乌龙茶、红茶、白茶、花茶等四大茶类。而且，市场上最能打的茶类莫过于乌龙茶、白茶。

安溪铁观音、武夷岩茶（大红袍）、金骏眉（正山小种红茶）、福鼎白茶等名优茶，轮番打天下，几乎是全国茶店茶庄的标配茶品。

单是岩茶，山场、品种、制茶匠人、品牌不同，口味千变万化，“花名”多如繁星，根本喝不过来！

岩和草鞋仙山场的采茶工（岩和 供图）

特别是重度岩茶迷，嘴巴很“刁”，似乎只认霸气的肉桂、“丛味”足的老丛水仙或正岩茶，其它都不算茶！绿茶再鲜再甜再好，也没法入他们的“法眼”。

另外，除了上述这些顶流“茗星”，还有漳平水仙茶、坦洋工夫茶、永春佛手、大田美人茶、南靖丹桂茶、云霄黄观音……主打一个茶多管够，就算天天翻牌，也能做到半月不重样。

福建茶圈都卷成麻花了，哪有绿茶什么事？！

江浙皖“茗流”，实力碾压

讲真，福建绿茶的声名连省内都没打响，更不用说全国了。

绿茶是中国第一大茶类，几乎所有产茶省（市、区）都有产绿茶。在1959年评出的中国“十大名茶”中，仅绿茶就占了六席（西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、信阳毛尖）。

洞庭碧螺春

这些名茶的名气，不是“吹”出来的，而是千百年累积起来的好口碑。

随便拎出一个，知名度、人气都能毫无悬念地碾压福建绿茶。

所以，福建的“绿茶粉”追“鲜”追的都是像龙井、碧螺春这样的“茗流”，而非家门口的绿茶。当然，更有可能的是，他们压根没关注！（嘤嘤嘤……福建绿茶小声哭泣ing）

遭冷眼，到底谁的错？

福建绿茶之所以遭冷眼，很可能是因为很多人都没喝过好的闽绿。

福建绿茶的历史几乎跟闽茶史一样悠久。早在唐宋团饼茶（蒸青绿茶）时代，福州方山露芽、建州茶、武夷茶就赫赫有名，北苑龙团凤饼还一度成为宋代贡茶。

当代复原的北苑“龙茶”

明清以来，福建各地涌现出了许多名优绿茶。

比如，以侨销而著称的南安石亭绿茶（泉州），有“烘青绿茶极品”之称的天山绿茶（宁德），被誉为“中国第一早茶”的霞浦元宵茶（宁德），自带“仙气”的周宁官司云雾茶，七个村子联名打造的罗源七境堂绿茶（福州），有“橄榄味，艾草香”的龙岩斜背茶，会碎铜的邵武碎铜茶……

霞浦元宵茶（饶军 摄）

听起来很小众，但喝起来那是真个鲜爽。喝进嘴里的每一口，都是春天，茶氨酸带来满满的快乐。

还要特别指出的是，福建省农科院茶科所用福鼎大白茶和云南大叶茶自然杂交后代选育的“福云”系列，是制作名优绿茶的良种，在全国多个茶区得到了推广。

福云6号的茶青

小编要告诉你个秘密：福建绿茶还有个“隐藏款”——用乌龙茶品种制作的绿茶。若撇开名气，外形、香气、滋味、耐泡度都能“秒杀”一般绿茶。

比如，梅占绿茶，香高味醇，迷人的兰花香，一喝准“上头”！

来源：茶道CN