芹菜香干怎么做嫩又好吃（芹菜炒豆干的家常做法）

今天分享这道芹菜炒豆干的素炒方法，也是比较有营养的一道菜，芹菜有治疗血脂的功效，下面一起学习吧，做好了，给家人孩子吃，营养又健康，

准备食材，

芹菜1根，豆干3片，葱蒜，小米辣，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，生抽，十三香，

烹饪方法，

1、芹菜去根，切段，放入盆中，加入清水，清洗一下，

2、豆干清洗干净，切条，

3、葱蒜切好备用，

4、起锅烧水，水开倒入芹菜，焯水至芹菜断生，捞出控干水分备用，豆干也一样焯一下水，捞出控干水分，

5、起锅烧油，油温起来，倒入葱蒜，小米辣，炒出香味，然后，倒入芹菜，翻炒1分钟左右，再倒入豆干，加入生抽，盐，鸡精，十三香，翻炒30秒就可以出锅装盘了，