酸黄瓜的正宗腌制方法 ，又酸又脆营养好，放半年都不会坏！

首先我们要买上一根黄瓜，清洗干净。去掉毛刺儿，接着我们把黄瓜切成短一点的条状。

切好的黄瓜条放在一个大碗，或者大盆中。加入大约两勺的食盐杀一下黄瓜的水分。

腌制出的水分我们可以直接倒掉。红花放在一旁备用，这时我们要准备一个干净的玻璃器皿，常吃剩的罐头瓶子也是可以用的。

这个瓶子一定是无油无水的，避免影响黄瓜变质。这是我们的瓶中加入适量的冰糖，几块就可以。再加入5勺的生抽，两勺的酱油。现在再倒入5勺的陈醋。然后放入两片生姜，再准备一些像螺旋辣椒或者一些细尖椒的小段。

干辣椒也放上一些，再放入几个蒜片。

之后就可以把我们刚刚去过水分的黄瓜条，直接放进去。尽量都浸泡在我们刚刚调制的料汁中。

最后我们用瓶盖将其封紧，放在冰箱中，大约2~3天就可以开盖食用了，味道刚刚好。这个简单又好做的腌黄瓜的做法，您学会了吗？