下面是制作方法：

材料：

- 500克排骨

- 2汤匙烤肉酱

- 2汤匙蜂蜜

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 1汤匙白糖

- 2瓣大蒜，切碎

- 1汤匙生姜，切碎

步骤：

1. 将排骨洗净后切成适合大小的块状。

2. 在一个大碗中，混合烤肉酱、蜂蜜、生抽、料酒、白糖、碎蒜和碎姜，搅拌均匀成为腌料。

3. 将排骨块放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在每块排骨上。确保每块排骨都被腌料充分覆盖。然后将腌好的排骨放进冰箱，腌制至少1小时，最好腌制过夜，使其入味。

4. 预热烤箱至180°C。将腌制好的排骨取出，放在烤盘上，保留腌料汁备用。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱，烤制30分钟。在烤制的过程中，每10分钟取出一次翻面，并刷上腌料汁，以保持肉质多汁。

6. 烤制完成后，用剩余的腌料汁再次刷在排骨上，然后继续烤制5分钟，直到表面金黄色和微焦。

7. 取出烤盘，让排骨稍微冷却一下。然后可以切块并享用。