凉拌马兰头的家常做法，开胃又清爽，营养又美味！

1、马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌马兰头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

马兰头、豆腐干、白糖、生抽、香油

4、清洗干净的马兰头放入锅中烫十秒钟就可以了，放入一勺食盐增加底味，再放点食用油，可以使马兰头颜色不会变黄，捞出马上放入凉水盆中，挤干水分，把马兰头切成细末

5、再切一遍这样可以切的比较细，把切好的马兰头装入盆中，秘制豆腐干切丁，把豆腐干丁放入马兰头盆中，放入两勺白糖，放入生抽、放点芝麻油，搅拌均匀就可以开吃了

6、马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。