大河蚌的做法大全（做成河蚌豆腐千张，味美汤鲜）

河蚌豆腐千张

食材：河蚌1个；豆腐半块；千张1张；干辣椒3个；花椒适量；香菜2根；姜片适量；猪油适量

步骤1：河蚌去壳，去掉内脏，清洗干净（河蚌是商家给我处理出来的，不嫌麻烦也可以拿回家自己处理）

河蚌去壳

步骤2：清理好的河蚌切成小块

切成小块

步骤3：锅中倒油，油热后加入花椒和姜片

加入花椒和姜片

步骤4：然后加入河蚌肉，小火慢炒，多炒一会，大约炒5分钟左右

炒河蚌肉

步骤5：另取砂锅，锅中放入适量的猪油，油热后加入炒好的河蚌肉（去掉花椒和姜片）

河蚌肉

步骤6：然后加入适量的水，大火煮开，放入盐和鸡精，转中火慢煮

加入适量的水

步骤7：大约煮10分钟左右，放入老豆腐块和干辣椒，继续煮20分钟左右

放入豆腐

步骤8：煮好后，最后放入千张（千张长时间煮容易烂，所以临近起锅再放千张）

放入千张

步骤9：大约煮5分钟左右即可出锅，出锅后撒点香菜即可，这样一道汤汁鲜美的河蚌豆腐千张就做好了，真的非常的好吃，如果你所在的菜市场也卖河蚌的，赶紧买点回来试试吧，喜欢的小伙伴点个赞或加个关注哦，后期分享更多美食，谢谢！

河蚌豆腐千张

河蚌豆腐千张

河蚌豆腐千张