酸甜肉的做法（酸甜咕噜肉，营养开胃又下饭）

酸酸甜甜很下饭的一道菜，菠萝和番茄的搭配好吃又好看，跟肉一起烹饪还很解腻，而且营养丰富。

需要食材：

猪里脊肉300g，菠萝半个，番茄一个，青椒一条，玉米淀粉适量，白酒或料酒一勺，盐适量，番茄酱适量，水三分之一碗，胡椒粉适量，面粉一勺，植物油适量，白糖20g，白醋适量

了不起的小番茄+酸甜咕噜肉(里脊肉) 的做法：

里脊肉洗干净，然后切成条状

加适量的盐

加入胡椒粉、淀粉、白酒、植物油，搅拌均匀腌制十几分钟

菠萝切片提前用盐水泡十分钟左右，再沥干水

青椒切成滚刀块，番茄切片

三分之一碗的水，大概一汤匙的淀粉，搅拌待用

腌制好的肉，加入一个鸡蛋、两汤匙淀粉、一汤匙面粉

拌匀即可

锅里放油加热至八成左右

调中火放入肉条，肉要一条条的放进去哦，炸到定型后，调小火炸到肉条变得有点金黄色，就可以捞出放凉了

炸了一次的肉条

油锅继续大火烧热，倒入放凉后的肉条复炸一遍，炸到表面看起来深金黄色就可以捞出来了

锅底留点油

倒入番茄酱、白醋、白糖、淀粉水勾芡，可以试一下够不够酸或甜，不够酸就加醋，不够甜就加糖

煮开后加入菠萝、番茄、青椒翻炒几下，然后关火

倒入炸好的肉条，迅速翻炒几下，就可以出锅了

看起来就很有胃口，喜欢吃这道菜的，赶紧自己动手做起来！